Elmalı Kurabiye

ELMALI KURABİYE

Malzemeler
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İç malzemesi için
3 adet elma

2 orta boy havuç
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
HAZIRLANIŞI
Önce iç malzemesini hazırlayın. Elma ve havuçları rendeleyin. Şekerle beraber tavada orta harlı ateşte, sık sık karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.

Soğumaya bırakın.
Yumuşamış tereyağı veya margarin ve şekeri mikserle 2-3 dakika kadar çırpın. Sıvıyağ ve yumurtayı sırasıyla ekleyip çırpmaya devam edin. Malzemeler tamamen bütünleşince mikseri bırakın. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu bardak bardak ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç film serilmiş zemine koyup merdaneyle yavaş hareketlerle yarım cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin. Her yuvarlağın üstüne 1 tatlı kaşığı Elmalı harç koyun.

Kalan hamuru açıp tırtıklı ruletle 1 cm eninde şeritler kesin. Bu şeritlerle kurabiyelerin üzerine çarpı şekli yapın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye çok fazla aralık vermeden kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet şifa olsun❤️