Tam Ölçü Tam Kıvamında Erik Marmeladı Tarifi

Tam Ölçü Tam Kıvamında Erik Marmeladı Tarifi

@HilalinMutfagi
Malzemeler:
2 kilo erik
1 çay bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Çeyrek Limon yada bir parça limon tuzu

TARİFİN VİDEOSU;

Tam Ölçü Tam Kıvamında Erik Marmeladı Nasıl Yapılır?
Yıkayıp çekirdeklerini çıkarttığımız mürdüm eriğini tencereye alalım.
Üzerine suyu ilave edip tencereyi ocağa alalım ve kapağını kapatalım.
Ara ara karıştırarak eriklerimiz iyice yumuşayana kadar pişirelim.
Pişen erikleri ocaktan alalım ve tel süzgeçten geçirmeye başlayalım.
Tahta bir kaşık veya servis kaşığının arka tarafı ile bastırarak erikleri ezelim.
Posası kalıncaya kadar bu şekilde devam edelim.

Tam Ölçü Tam Kıvamında Erik Marmeladı Tarifi

Ezme işlemi bittikten sonra püre haline gelen erikleri tekrar tencereye aktaralım.
Tencereyi ocağa alalım ve kaynamaya bırakalım.
Daha sonra toz şekeri ilave edip ara ara karıştırarak yaklaşık 30 dk kaynatalım.
Marmelatı ocaktan almadan önce limon suyunu ilave edip 5 dk daha kaynatalım ve ocağı kapatalım.
Marmelat sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım.Bu ölçülerle 750ml’lik 3 kavanoz elde ettik. Afiyet olsun