Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi

Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi 🌶️

Malzemeler

• 600 gram orta yağlı kıyma (tercihen kuzu veya dana-kuzu karışık)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Servis İçin

• Lavaş
• Közlenmiş domates
• Köz biber
• Sumaklı soğan salatası
• Limon

Yapılışı

1. Soğanı, sarımsağı ve biberleri çok ince şekilde doğrayın veya rondodan geçirin. Fazla suyunu sıkın.
2. Kıyma ile tüm malzemeleri geniş bir kapta en az 8-10 dakika yoğurun.
3. Harcı buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Elinizi hafif ıslatarak harcı şişe veya uzun köfte şekline getirin.
5. Izgara, döküm tava veya mangalda yüksek ateşte her tarafını güzelce pişirin.
6. Lavaş üzerinde servis edin. Yanına köz domates, biber ve sumaklı soğan ekleyin.

Afiyet olsun 🌯🔥