Kayseri yağlaması

Kayseri yağlaması

@mutfak.sanati2020
Lavaş için:
2 su bardağı süt (ılık)
1 tatlı kaşığı tuz
Un(4,5-5 bardak)
Kıyma harcı için:
400 gram kıyma
3 adet sivri biber
1 adet soğan
Karabiber

Kırmızı toz biber
4 yk domates sosu
1 yk salça
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Yapılışı:
Önce lavaşların hamurunu yoğurup mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Ayırdığınız bezeleri merdaneyle açın.Bir tavada her iki yönünüde pişirin.
Kıymalı harç için:

Kıymayı bir tencereye alıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Sıvı yağ ekleyin.Doğranmış biber,ardından soğanları ekleyin.4 yk domates sosu,1 yk salça ekleyip bir iki dakika daha kavurun.1 çay bardağı sıcak su ekleyin kaynamaya başlayınca lavaşları Üzerine kapatıp yağlayın.Servis tabağına alıp kıymalı harçtan dökün.Sırayla lavaş kıymalı harç olarak devam edin.Toplamda 8 lavaş kullandım.Bıçakla 4e bölüp her dilim Üzerine bir yk yoğurt koyun.Üzerini maydanoz,nane,kırmızı toz biber ile süsleyebilirsiniz