Ev Yapımı Simit

Ev Yapımı Simit

@cahide_sultan/ ‘a teşekkürler
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant kuru maya (Yarım paket yaş maya da olur)
1 çay kaşığı mahlep (Olmasa da olur)
5-6 su bardağı kadar un

Pekmezli su için
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı pekmez
Üzeri için kavrulmuş susam
Pastane simidinin yapılışı
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
1 saat kadar mayalanması için bekletin. Soğuk havalarda süre uzayabilir.Hamur mayalandıktan sonra iri ceviz büyüklüğünde 2 parça alıp, ikisini de avuç içlerinizle yanlara doğru çekiştirerek uzatın.

Birbirine dolayarak uçlarını birleştirin simit şekli verin.
1 yemek kaşığı pekmezi 1 su bardağı suyla karıştırıp, simitlerinizi bu suya batırın. Veya suyu fırçayla üzerlerine sürün.Daha sonra simitleri kavrulmuş susama batırın. Kavrulmamış da olur.Yağlanmamış tepsiye dizin ve tepsi mayası gelene kadar bekleyin.(Yaklaşık bir saat.)
200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.