Ezo Gelin Çorbası

EZO GELİN ÇORBASI

@cahide_sultan
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı pirinç
1 orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağı tavuk veya et suyu
4 kaşık zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
HAZIRLANIŞI
Soğanı yemeklik doğrayın
Zeytin yağı ile beraber soteleyin.
Nane ve biber salçasını ekleyin
Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp ekleyin. Suyunu ilave edin. (su oranı malzemenin en az 3 katı olmalı.) 2 bardak et suyu olursa daha lezzetli olur.
Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayıp ekleyin.

Bakliyatlar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
El blenderı ile çok az çekin taneler tamamen kaybolmayacak
Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı biber atın. çorbanın üzerine gezdirin.
Afiyet şifa olsun