Fırında Çupra Tarifi

Fırında Çupra Tarifi (Bu Sosla Efsane Oluyor)
Malzemeler:
3 adet çupra
3 adet patates
2 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 adet domates
Yarım limon
3-4 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tereyağı

Sosu için:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Acı toz biber
Karabiber
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım limon suyu

Fırında Çupra Tarifi Nasıl Yapılır?
Balıkları Hazırlama:
Çupraları iyice temizleyin, içlerini ayıklayıp yıkayın. Her iki yanına birkaç çizik atın ki sosu içine çeksin.
Sebzeleri Yerleştirme:
Patatesleri ve soğanları halka halka doğrayın.
Fırın kabının tabanına önce patatesleri, ardından soğan halkalarını yerleştirin.
Üzerine birkaç diş sarımsak dilimleyin.
Sosu Hazırlama:
Küçük bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın.
Bu karışımı balıkların hem iç kısmına hem de dışına güzelce sürün.
Balıkları Dizme:
Sosladığınız balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin.

Üzerlerine limon dilimleri ve defne yaprakları ekleyin.
Küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 35–40 dakika kadar pişirin.
Balıkların üzeri hafifçe kızarınca fırından çıkarın.
Servis:
Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servis edin.
Yanına roka, soğan salatası ve limonla muhteşem gider. 🍋🐟

Fırında Çupra Tarifi

Püf Noktası:
Balıkları fırın tepsisine dizerken patateslerin üzerini kapatmayın; alttan gelen buhar, balıkları yumuşacık yapar.
Dilerseniz sosun içine biraz kekik veya taze biberiye de ekleyebilirsiniz.

Yörük Kızın Mutfağı Youtube Kanalına Teşekkürler