Fırında Patlıcan Musakka

Fırında Patlıcan Musakka

@nimetli_lezzetler
Malzemeler :
4 adet büyük patlıcan
600 gr kıyma
3 adet yeşil sivri biber
4 adet soğan
3 adet domates
2 diş sarımsak
yarım yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kara biber
1,5 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı tuz

kızartmak için sıvı yağ
Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için :
2 adet domates
3 adet yeşil sivri biber
Yapılışı :
İlk önce patlıcanlar alacalı soyulup yarım ay şeklinde kesilir. Bol kızgın yağda kızartılır. Sonra soğan ve sarımsak sıvı yağ ile kavrulur. Ardından biberler ilave edilir. Kıyması da ilave edilerek tekrar biraz kavrulur. Son olarak domatesler, baharatlar ve yarım yemek kaşığı salça ilave edilir ve güzelce kavrulur.

Tepsinin dibine patlıcanların yarısı serilir ve üzere kıyma dökülür. Sonrasında üzerine kalan patlıcanlar döşenir ve domates biber üzerine doğranır. Son olarak sosu hazırlanır ve üzerine gezdirilir. 220 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
❗️Not : eğer çok yağlı olmasını istemiyorsanız, kızarttığınız patlıcanları bir havlu kağıdın üzerine koyarak yağsını çekmesini sağlayabilirsiniz.