Gaziantep Mutfağından Öcce Tarifi

Gaziantep Mutfağından Öcce Tarifi

@mutfagimdanlezzetler27
Gaziantep mutfağından pratik olarak yapabileceğiniz lezzetli bir tarif ile geldim bir gün önce şiveydiz yapıldı ise soğan ve sarımsaklarin yeşil tarafları israf olmasın diye ya köfte yapılır yada öcce
Bahar ayında yeni taze yeşillikler var ise o zaman öcce yapalım
Malzemeler
3 adet yumurta🥚
2 su bardağı un
1 su bardağı su

1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz🧂
İsteğe bağlı kimyon bir çay kaşığı ucu ile
Yeterince yeşil sarımsak,yeşil soğan maydanoz🧄🧅
Kızartmak için sıvı yağ
Öncelikle yeşillikler küçük küçük doğranır

Karıştırma kabına yumurta ,un, karabiber,pulbiber,tuz ve su alınır iyice karıştırılır
Daha sonra üzerine yeşillikler ilave edilir.6_7 dakika bekletilir
Tava bir miktar yağ alınır bir kaşık ile yaptığımız karışımdan bir kaşık alınır ve kızgın yağa dökülür kaşıkla üzerine hafifçe bastırılır arkalı önlü kızartılır
Ev ekmeği ile durum ederek yenir yanına isteğe bağlı çay veya ayran enfes olur.