Güveçte Etli Sebze Yemeği

Güveçte Etli Sebze Yemeği

@nefisstariiflerim
Bugünün ana yemeği güveç sizlere fikir olsun diye buraya bırakıyorum ,İnsan sağlığına zararı olmayan killi topraktan pişirilerek yapılan kaplara güveç denir. Güveçte pişen et ve sebze yemeklerinin, tavuk veya deniz ürünlerinin ya da baklagillerin tadı bir başka olur. Çünkü toprak kaptan aldığı o has kokuyla yemeğin rayihası da bir farklı olur. Kısık ateşte malzemenin güveçte pişme süresi 2-3 saatten fazla olup sonuç elbetteki her zaman mükemmeldir. Ayrıca güveçte yapılan yemekler o an ve sıcak olarak servis edilir. Güveç yemekleri ikinci kez ısıtılmaz.
Malzemeleri
1,5 kilo güveçlik dana eti kuşbaşı doğranmış
100 gram iç yağı küçük doğranmış
2 adet Patlıcan iri doğranmış
600 gram mantar irice doğranmış

2 adet kapya biber irice doğranmış
2 baş kuru soğan ince kıyım
1 irice domates kabuğu soyulup küp doğranmış
3 diş sarımsak irice doğranmış
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tepeleme kekik
1 tatlı kaşığı silme kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 tatlı kaşığı tuz

Nasıl yaptım
Önce bütün malzemeler doğranır uygun bir kap içerisine alınır kekik, kimyon, pulbiber, tuz eklenir güzelce karıştırılır güveç tenceresinin dibine iç yağı serilir Üzerine karıştırdığımız malzemeler konur üzerine bir su bardağı ile açılmış salçalı su dökülür kısık ateşte yaklaşık 2,5 _3 saat pişirilir