Ham Incir Reçeli

Ham Incir Reçeli

500 gram soyulmuş haliyle incir
1 lt şeker
1 lt su
yarim limonun suyu
isteğe bağli 5-6 adet karanfil
Yapimi

Incirlerin sapini ve kabuklarini kesin. Bu islemi yaparken mutlaka eldiven kullanin. Ben soyulmuş incir aldım?
Beş dakika kaynar suya atip haşlayıp soğuk suya atalim.
Bu işlemi iki defa yapalım.
Buzlu suda 45 dakika bekletelim gerekirse buz takviyesi yapabilirsiniz incir sıcak kalip dağilmasin diye yapiyoruz.
incirleri hafif bastirarak suyunu sıkalım

Şeker ile suyu orta ateşte 15 dakika kaynatıp limon ve karanfilide ekleyip incirleride ekleyelim kaynayinca kısik ateşte 15 dakikada kıvamina bakarak ocagimizi kapatalim.
Afiyet olsun.