Haşhaşlı Kar Tanesi Çörek

Haşhaşlı Kar Tanesi Çörek

nimetli_lezzetler
🍞Malzemeler:
– 1 su bardağı süt
– 1 çay bardağı su
– yarım çay bardağı sıvı yağ
– 1 yumurta beyazı
– 2 tatlı kaşığı kuru maya (veya yarım paket yaş maya 21 gr)
– 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
– 3 yemek kaşığı şeker
– 4 . 4 buçuk su bardağı un
kontrollu ekleyin biraz tok bir hamur olsun çok yumuşak olmasın
( su bardağı ölçüm 220ml )
( çay bardağı ölçüm 125 ml)
🥣İç harçı için:
-1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

1 su bardağı haşhaş ezmesi 250gr
-1 çay bardağı şeker
– yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağı haşhaşın kıvamına göre yağ miktarı değişebilir siz sürülebilir kıvamda ayarlayın ☺️
🥚Üzerine sürmek için:
– 1 yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı sıvı yağı
🥄yapılışı:
ilk olarak oda sıcağındaki bütün malzemeler güzelce yoğurulur çok yumuşak olmayacak şekilde bir hamur elde edilir üzeri kapatılarak yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakılır mayalanan hamur beş bezeye bölünür her beze merdane ile büyükçe bir servis tabağı büyüklüğünde açılır ilk yufka yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır üzerine haşhaşlı karışımdan sürülür ve biraz ceviz eğelenir diğer bütün yufkalarada aynı işlem yapılır son üst katına sürmüyoruz ortasına bardak

veya küçük yuvarlak bir aparat koyularak önce dörde sonra 16 parçaya kesilir iki parça tutulur ve üç sefer alta doğru çevrilerek uçları alta gelecek şekilde toparlanır videoda daha güzrl anlaşılıyor bu kısım🤗 ve hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra 20 dakika tepsi mayası verilir yumurta sarısı ve yağ çırpılıp hamur olan kısımlara sürülür 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25.30 dakika pişirilir 🥰deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰
❗️Not❗️ icine haşhaş yerine sürülebilir çikolata veya fındık ezmeside sürebilirsiniz öylede çok güzel oluyor 👌🏻