Haşhaşlı Şekerpare Tarifi – Tam Ölçülü, Şerbetini Çeken Nefis Tatlı

Şerbetli tatlı sevenlerin mutlaka denemesi gereken haşhaşlı şekerpare, ağızda dağılan dokusu ve haşhaşın kattığı özel lezzetiyle çay saatlerine çok yakışıyor. Üzeri nar gibi kızaran, şerbetini güzelce çeken ve her lokması ayrı lezzetli olan bu nefis tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem günlük tatlı ihtiyacınız hem de misafir sofralarınız için tercih edebileceğiniz haşhaşlı şekerpare tarifi, pratik yapımı ve nefis görünümüyle favorileriniz arasına girecek.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı irmik

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• Yaklaşık 3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

• İsteğe bağlı fındık veya badem

Haşhaşlı Şekerpare Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru yoğurun: Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini yoğurma kabına alın. Malzemeler birleşene kadar karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: İrmik, mavi haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

4. Şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine hafifçe bastırıp isteğe bağlı fındık veya badem yerleştirin.

5. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

6. Şerbetini dökün: Fırından çıkan şekerpareleri 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından soğumuş şerbeti sıcak tatlıların üzerine yavaşça gezdirin.

7. Dinlendirin: Şekerpareleri şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin. Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alarak ikram edin.

Haşhaşlı Şekerpare Yapmanın Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin: Hamurun fazla sert olması şekerparelerin kuru olmasına neden olabilir.

• Tereyağını oda sıcaklığında kullanın: Böylece malzemeler daha kolay birleşir ve hamur rahat şekil alır.

• Şerbeti önceden hazırlayın: Şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması tatlının şerbeti çekmesine yardımcı olur.

• Fırın süresine dikkat edin: Şekerpareler hafifçe kızardığında fırından alın. Fazla pişirmek tatlının sertleşmesine neden olabilir.

• Dinlendirmeden servis etmeyin: Şerbetin tatlının içine işlemesi için yeterince beklemek önemlidir.

Haşhaşlı Şekerpare Kaç Dakikada Pişer?

Haşhaşlı şekerpare, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakikada pişer. Fırınların performansı değişebileceğinden üzerleri kızarmaya başladığında kontrol edin.

Haşhaşlı Şekerpare Şerbeti Sıcak mı, Soğuk mu Olmalı?

Haşhaşlı şekerpare tarifinde en iyi sonuç için sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür. Şerbeti önceden hazırlayıp soğutmak, tatlının kıvamını korumasına ve şerbetini güzelce çekmesine yardımcı olur.

Haşhaşlı Şekerpare Nasıl Saklanır?

Şekerpareleri kapaklı bir saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. Serin bir ortamda, doğrudan güneş ışığı almadan saklayın. Daha uzun süre saklamak isterseniz buzdolabına kaldırabilirsiniz. Servis öncesinde kısa süre oda sıcaklığında bekletmeniz lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlar.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifinin Yanına Ne Gider?

Haşhaşlı şekerpareyi Türk kahvesi, çay veya sade bir kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Özellikle misafir sofralarında diğer hafif ikramlarla birlikte güzel bir sunum oluşturur.

Ağızda dağılan dokusu, haşhaşın kendine özgü aroması ve şerbetli lezzetiyle haşhaşlı şekerpare tatlısı hazır. Tam ölçülü bu tarifi deneyerek sevdiklerinize nefis bir tatlı ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!