Hindi Kapama

MALZEMELER

escembir_kucuk_dunyam
❤Hindi kapama
🧡2 3 yemek kaşığı zeytinyağı
💛1 yemek kaşığı domates salçası
💚2 3 tane defne yaprağı
💙1 tutam tane karabiber veya toz karabiber
💜Tuz

🖤2 3 dış sarımsak
🤍1 yemek kaşığı domates rendesi veya sosu
❤Su
.YAPILIŞI

Öncelikle çok az zeytinyağında hindi etleri yüksek ateşte mühürlenir. Yani iki tarafı çok pişmeyecek şekilde kızartılır. Daha sonra tencereye alınır. Üzerine diğer bütün malzemeler eklenir ve üzerini geçecek kadar su eklenip kaynayana kadar yüksek ateşe kaynadıktan sonra ocağın en kısık ateşinde 2 saat kadar pişirilir. Ara ara bakılır ve suyu azalmışsa su eklenir. Etler yumuşadıysa eğer pişmiş demektir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❤