İmam Bayıldı

İmam Bayıldı

@sema_s_kitchen
Malzemeler
Üç tane bostan patlıcan
Üç tane domates
Bir tane yeşil biber
İki diş sarımsak
Bir soğan
Maydonoz
Tuz
Karabiber
Sosu için
Bir çay bardağı kaynar su
Bir tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 15 dakika bekletip tekrar güzelce kurulayıp kızgın yağda hertarafını çevirerek kızartınkızartırken dikkatli olun yağ sıçrayabiliyor isteyen az yağlayıp fırındada kızarta bilir
Kızarttığınız patlıcanları kağıt havluya alın
Soğanı julyen kesin
Biber ve domatesi küp küp ince doğrayın
Sarımsağı ince doğrayın
Tavaya az zeytinyağ döküp soğanı ve sarımsağı çok az kavurup biberleri ekleyın biberleride biraz kavurup

domatesleri ekleyın domatesler suyunu çekince tuz karabiber maydonozunu ekleyin karıştırın ocaktan alın
Patlıcanları fırına koyacağınız tepsiye dikkatlı dizin ortalarını bıcakla uzunlamasına kesin içine domatesli sosu bol bol doldurun üzerine salçalı suyu dökün önceden ısınmış 190 derece fırında 20,25 dakika daha pişirip fırından alın üzerne tekrar taze maydonoz kıyıp serpin soğuk servis edin afiyet olsun
Çook lezzetli ve az malzemeli bir ana yemek yanında cacık ile taçlandırın😊