İpek Gibi Tavukgöğsü Tatlısı

İpek Gibi Tavukgöğsü Tatlısı

@esinakantarifleri
Malzemeler
125 gram tereyağı
1 su bardağı un (250 ml bardak ile)
1 su bardağı toz şeker (250 ml bardak ile)
1 litre süt
1 paket vanilya
Üzeri için:
Tarçın

Hazırlanışı
Uygun bir tencereye tereyağı alınıp eritilir.
Üzerine un ilave edilip sürekli karıştırarak kavurulur.
İlk etapta un toplanıp kaşığa yapışacaktır kavurdukça yağını bırakıp kıvamı da sıvılaşacaktır.
Rengi hafif dönüp un kokusu çıkana kadar bu şekilde sürekli karıştırarak kavrulur.
Sonrasında yavaş yavaş süt ilave edilerek bir yandan da karıştırılır.
Hafif koyulaşmaya başlayınca toz şeker ilave edilip karıştırmaya devam edilir.
Göz göz olup koyulaştıktan sonra vanilya ilave edilip karıştırılır.

İçerisinde topaklar kalmışsa eğer sorun değil blender ile çekeceğimiz için tek tanesi bile kalmayacak?
2-3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınıp başka bir kaba aktarılır. Blender dan geçirilir. Tamamen pürüzsüz bir hal alan tatlımızı uygun bir borcama aktaralım.
Kolay çıkması için kabı sudan geçirmeyi unutmayalım.
3-4 saat dolapta dinlendikten sonra servise hazır.
Ters çevirip üzerine tarçın serpip dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.