Ispanaklı Gül Böreği

ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ

@lezzetli_mutfak
Malzemeler:
5 tane yufka (20 tane gül börek çıkıyor)
1adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1su bardağından iki parmak eksik süt
Yarım su bardağı su
İç Harcının Malzemasi:
1 kg ıspanak
2 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
Yarım çay kaşığı pul biber (damak tadına göre
Çay kaşığın ucuyla karabiber
3,4yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Harcın Yapılışı:

Ispanaklar yıkanıp süzüldükten sonra bir parmak eninde ıspanaklarımız doğranır.
Yemeklik doğranmış soğanlar ispanağın üzerine ilave edilir.
Sıvı yağ eklenir ve baharatları konulur.
Harcımız karıştırılır.
Sosun Yapılışı:
Malzemeler hepsi bir kaseye konularak çırpılır.
Birinci yufka + şeklinde 4 de bölünür. (Üçgen olacak)
üzerine hazırlamış olduğumuz sos sürülür.
Yufkanın geniş kenarına ıspanak harcı yerleştirilir.
Yufkamızı fazla sıkmadan rulo yapılır. yufkanın ucundan başlanarak etrafında döndürülür. ( isteğe bağlı şekil verilir)
Tepsiye konulur.

Diğer yuflara da aynı işlemler uygulanır.
Artan sos, böreklerin üzerine sürülür.
İsteğe bağlı böreklerin üzerine susam serpilir.
200 Derecelik fırında 40dakika pişirilir (Fırın markasına göre değişebilir)
Afiyet olsun 🙂