Ispanaklı Rulo Börek

🌿Ispanaklı Rulo Börek🌿

@tlince_lezzetler
Iç harcı için;
1 bağ bebe ıspanak
1 orta boy soğan
1 küçük kase beyaz peynir
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
Hamuru için;
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ

2 yumurta akı (sarılar üzerine)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4 su bardağı un kontrollü ekleyelim
Yapılışı… öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayıp tavanıza alalım yağını ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Salçasını ekleyelim bir iki tur karıştırdıktan sonra yıkanıp küçük küçük doğranmış ıspanakları biber ve tuzumuzu ekleyip ıspanaklar ölene kadar kavuralım. Fazla pisirmeyin🌿 ılıyınca peynirimizi ekleyip karıştıralım…
Hamuru için bütün sıvıları karıştırma kabına alalım. sütü önceden ısıtın. elimizle karıştıralım ununu ve mayasını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuz mutlaka yumuşak olmalı 🌿 1 saat mayalandiralim

Mayalanan hamurumuzu 4 eşit bezeye bölelim. Oklavayla çok ince olmayacak sekilde açalım. Üzerine 2 çorba kaşığı kadar sıvıyağ gezdirir heryerine gelecek şekilde yağlayalım. Ispanaklı iç harcımızı koyup rulo şekilde saralım ve üç parmak kalınlığında kesip tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180° önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında kızarıncaya kadar pişirelim… afiyetle 🌿🌿