İzmir Köfte

İzmir köfte

Köftesi için
500 gram kıyma
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber

1 tutam ince doğranmış maydanoz
Yarım su bardağından biraz fazla bayat ekmek (rondodan geçirilmiş) veya galeta unu
2-3 adet patates
1 adet domates
2 adet biber
1 yemek kaşığı salça
Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz. Köfte malzemesi kenarda beklerken patatesleri elma dilimi

doğrayıp kızartıyoruz ardından köftelere şekil verip onlarıda kızartıyoruz. Köfteleri ve patatesleri fırın tepsimize alıyoruz üzerine domates ve biberleri diziyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını sulandırıp köftelerimizin üzerine döküyoruz ve 200 derece fırında biber ve domatesler pişene kadar bekliyoruz…
Afiyet olsun..