İzmir Köfte

İzmir Köfte

@bereketli_mutfgm
4 adet büyük boy patates
2-3 adet domates
2-3 adet yeşil biber
Köftesi için:
500 gr kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 yemek kaşığı galeta unu
Tuz

Sosu için:
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
İlk olarak köfte malzemeleri yoğurulur uzun ufak şekil verilir ve dolapta biraz dinlendirilir. Bir taraftan oatatesler ay

İzmir Köfte

şeklinde doğranır az yağda hafif sotelenircesine kızartılır. Ardından köfteler aynı yağda az kızartılır. Tepsiye alınır aralıklı dizilir ve sivri biber, domates aralarına serpilir. Sosu ocakta sıvıyağda salçası az kavurulur ve suyu eklenir baharatlarıyla güzel bir sos elde edilir hafif pişirilir. Tepsiye gezdirilir ve üzerine yağlı kağıt ıslatılıp serilir üzeri yanmaması için😊 fırında 200 derecede 15 dk kadar pişirilir.