İzmir Köfte

İZMIR KOFTE

@semradanlezzetler
Köftesi için gerekli malzemeler
500 gr az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 Adet yumurta
1/2 demet maydanoz
1 ÇAY bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşiği biber salçasi veya pul biber
1 ÇAY KAŞIĞI karbonat
1 çay kaşigi Karabiber,
1 çay kasigi kimyon
1 çay kaşığı kekik, tuz

İzmir Köfte

Diğer Malzemeler
2 adet domates
1 büyük Adet patates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Sosu icin
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kasığı pul biber
1 bucuk kase veya kupa bardak su
Kızartmak için
sıvı yağ
İzmir Köftesinin Yapılışı
Rendelenmiş sogan ,sarimsak Yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozu, baharatları ,galeta ununu , suyu ve kıymayı da ekleyip iyice yoğuruyoruz(.5-10 dakika kadar.)
Parmak uzunluğunda ince ve uzun bir şekil verip biraz dinlenmesi için tepsiye diziyoruz.Patatesleri soyup, elma dilimi şeklinde keselim
Sıvı yağı iyice kızdırıp önce patatesleri arkasından da köfteleri kızartıyoruz.

Fırın kabına alalım.
Üzerine bir buçuk kase su, salca ve pul biberi iyice karıştırıp üzerine gezdirelim
Üzerine dilimlenmiş domatesi sıralıyoruz, biberleri de kesip içini temizledikten sonra aralarına yerleştiriyoruz.
200 derece fırında pişirelim afiyet olsun