Kahvaltılık Pufidikler

Kahvaltılık Pufidikler

@lezzetpinariyim
2 yumurta (sarısı üzerine)
1 sb süt
1 sb su
1 çb sıvı yağ
2 yk tereyağı
1 paket instant maya
2 yk şeker
1 tk tuz
5,5 sb un( kıvamı hafif ele yapışacak, kontrollü gidelim)
İçi için
200 gr beyaz peynir
8-10 dal maydonoz
Üzeri için;
2 yk susam
2 yumurta sarısı

Kahvaltılık Pufidikler

Şeker, ılık süt ve ılık suyu, maya İle karıştırıp kayanın üstü@köpük köpük oluncaya kadar bekliyoruz.
Maya köpürünce elimizle karıştırıp üzerine yumurta,tuz ve sıvı yağı ilave ediyoruz.
Üzerine unu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.ben yaklaşık 10 dakika yoğurdum. Ele yapışkan bir kıvam oluyor. Yoğurma işlemi bitince tereyağı katı formatta ilave edip hamura yedirinceye kadar yoğuruyoruz ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Tereyağı İle poğaçalarınız çok daha yumuşak olacak.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp küçük servis tabağı kadar el ile açıyoruz.
İçine peynirli içten koyup dolma gibi sarıyoruz.
Tepside 20 dakika tepsi mayası yapıp üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika

Kahvaltılık Pufidikler

üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Püf noktaları:
Yumurta oda sıcaklığında olmalı
Hamur ele yapışkan olmalı
Tereyağı hamura iyice yedirilmeli