Kalburabastı

Kalburabastı

@yemekislerim
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un.
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

bir kac damla limon.
Ici için;
1 su bardağı kadar dövülmüş fındık.
Bir tencereye şeker ve suyu döküyoruz. Orta ateşte kaynatıyoruz. Limon sıkarak 5 dakika daha kaynatıyoruz. Sogumaya bırakıyoruz. Hamuru için olan malzemeleri oda sıcaklığında olmasina dikkat ediyoruz. Bir kaba un hariç bütün malzemeleri alıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz. Avucumuza ceviz büyüklüğünde parça

alıyoruz. Ben kalıp kullandım ve hamuru kalıba bastırdım. Elinizde kalıp yoksa bir kevgire yada süzgeçe bastırarak şekil verebilirsiniz isterseniz düz yapıp bıçak sırtıyla kendiniz şekil verebilirsiniz. Içine fındık koyuyoruz kapatarak tepsimize yerleştiriyoruz.
180 derecede pişirme işlemi yapıyoruz. Sıcak tatlıya soğuk şerbet döküyoruz. Şerbeti çektiğinde servis yapabilirsiniz.