Karışık Turşu

Karışık Turşu

@annemutfagi
1 küçük boy lahana
1 kilo salatalık
Yarım kilo kelek
7-8 adet küçük havuç
1 kilo yeşil domates
5 adet biber
1 orta baş sarımsak
1 adet limon
6 yemek kaşığı kaya tuzu
5-6 dal maydanoz

1 yemek kaşığı nohut
250 ml üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı limon tuzu
2 litre kaynatılmış soğuk su
Yapılışı
Malzemelerin hepsini yıkadım bazılarını ikiye kestim sonra kavanozun dibine önce nohutu koydum sonra lahanayı resimde gördüğünüz gibi sıra sıra dizdim aralarına sarımsakları ekleyip elimle bastırıp en üstüne maydanozu ilave ettim

Turşu suyu
2 litre Kaynatılmış soğuk su
Limon tuzu ve kaya tuzunu ekleyip eriyene kadar karıştırım sebzelerin üzerine döktüm Kapağını sıkıca kapattım güneş görmeyen bir yere koydum 4 hafta sonra yemeye hazır olur Afiyet olsun😋