Kavrulmuş Un Kurabiyesi Tarifi – Ağızda Dağılan, Tam Ölçülü

Kavrulmuş un kurabiyesi, kavrulan unun mis gibi kokusu ve ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biridir. Az malzemeyle hazırlanan bu nefis kurabiyeler, uzun süre tazeliğini korumasıyla da tercih edilir.

Kavrulmuş Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 2 su bardağı un (kavrulmak için)

• 1,5 su bardağı un (hamura eklemek için, kontrollü)

• 1 paket vanilin

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• Üzeri için pudra şekeri

Kavrulmuş Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Unu kavurun: 2 su bardağı unu geniş bir tavaya alın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak rengi hafif dönüp güzel bir koku çıkana kadar kavurun. Unu yakmamaya dikkat edin. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.

2. Tereyağını hazırlayın: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kaba alın. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

3. Malzemeleri birleştirin: Soğuyan kavrulmuş unu ve vanilini karışıma ekleyin. Kalan unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

4. Kurabiyelere şekil verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.

5. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 160 derece fansız fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı; altları hafif renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

6. Servis edin: Kurabiyeleri tepside soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Kavrulmuş Un Kurabiyesinin Püf Noktaları

• Unu mutlaka kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kavurun.

• Kavrulan un tamamen soğumadan tereyağına eklemeyin.

• Unu kontrollü ekleyin; fazla un kurabiyelerin sert olmasına neden olabilir.

• Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir. Soğudukça kıvam alacakları için hemen tepsiden kaldırmayın.

• Fırında fazla tutmayın; kurabiyelerin açık renkli kalması gerekir.

Pişirme süresi: 15-20 dakika Hazırlama süresi: 20 dakika Porsiyon: Yaklaşık 25-30 adet

Afiyet olsun! 🌸