Kayseri Yöresi İçli Kete

22.09.2022
15
Kayseri Yöresi İçli Kete
Sponsorlu Bağlantılar

KAYSERİ YÖRESİ İÇLİ KETE

@fatmanin_sahane_mutfagi
3su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı sivi yag
2 yemek kaşığı şeker
2,5 tatlı kaşığı tuz
42 grmlik yas maya
Aralarina sürmek için 250 grm eritilmiş tereyağı veya margarın ben tereyagida ekledigim için margarınin ölçüsünu artırabilirsiniz yani 1,5 paket olacak şekilde
İçi için

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

1 çay bardağı sıvı yağ (iyice ısınmış olacak)
Üzerine 2 su bardağı un ve 1 tatli kasigi tuz atip kavuruyoruz kokusu çıkana kadar (tuzu size az gelirse ekleyebilirsiniz tadina baktindan sonra)
Hamuru ele yapışan kıvamda yogurup on beş dk sonra bezelere ayırıyoruz ben bu hamurdan 9 beze çıkardım.Bezelerin üzerine örtü kapatıyoruz yüzleri kurumamasi için 👌
3 bezeyi incecik açıyoruz bir kenarda onlar beklerken şimdi yağlama işlemine başlıyoruz.
Eritilmiş margarın veya tereyağından 4-5 yemek kaşığı gezdiryoruz ilk beziyi yağlayıp 2 ci beziyi koyuyoruz onada yag gezdirip 3 cu beziyi serip onuda yagliyoruz ve böylece 3 kat yaglanmis bezeyi 3 parmak genişliğinde rulo şeklinde

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

 

sariyoruz.Hafif donunca dört parmak genişliğinde kesip tekrar tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz içine iç harcini koyup zarf seklini verip tepside kabarana kadar mayalandiriyoruz mayalandiktan sonra uzerlerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam gezdirip önceden ısıtılmış fırında kizarincaya dek pişiriyoruz.
NOT: Yumurta sarisini sürüp hemen pişirin eger diger tepsinin pișmesi için yumurta sürülmüş halde beklerse keteler çöker)

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!