Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı

Tarifi için Emel’in Mutfağı teşekkürler
Malzemeler
Keki İçin
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ceviz içi ( irice kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tarçın

Kreması İçin
1 litre süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
200 gram krema mikser yardımıyla çırpılmış

Kıbrıs Tatlısı

Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Yapılışı : Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu koyup kenara alın.Yumurtaları şekerle birlikte bir kapta çırpalım.Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edelim…
Hindistan cevizi , galeta unu, tarçın , vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım…
En son dövülmüş cevizi ekleyip karıştırdıktan sonra , tereyağı ile yağladığımız fırın tepsimize alalım…

Önceden ısıtılmış 200 C fırında 30 dakika pişirelim. Fırından çıkarıp kenarda ılındıktan sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim.
Kreması için ; Süt, nişasta, un, vanilya ve şekeri bir tencerede pişirelim göz göz olup kaynadıktan sonra kenara alıp çırparak soğutalım ,çırpılmış kremayı ilave edip mikser yardımıyla birbirine yedirelim… Kremamızı şerbetli tatlının üstüne döküp, spatula yardımıyla güzelce yayalım.
Üzerine Hindistan cevizi serpip dilediginiz şekilde süsleyerek servis edelim…
Ben portakallı kalp lokum ,çakıl taşı ve portakallı çikolata ile suslemeyi tercih ettim…
Afiyetler olsun…