Kıymalı Pideli Yoğurtlu Kebap

Kıymalı Pideli Yoğurtlu Kebap

@beceriklihatun
Malzemeler:
1 adet tırnak pide
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1’er çay kaşığı kimyon, karabiber, toz biber, kekik
1 adet domates
Kıymalı Harç İçin;
500 gr dana kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça (biber domates karışık)
Yarım kırmızı kapya biber
Yarım sarı biber
Yarım yeşil biber
Baharatlar (kimyon, karabiber, tuz, pul biber, kekik vs)
Domates Sos için;
4 adet sivri biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı yağ
1 adet domates

Yoğurtlu sos için;
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş ezilmiş sarımsak
Sayfamda pide tarifi var bakabilirsiniz.
Yapılışı:
Pide küp küp doğranır, yağlar tavaya alınır eritilir üzerine pideler eklenir karıştırılır. Baharatları ve küp doğranmış domates eklenir ve pideler kızartılır.
Tavaya yağlar alınır eritilir üzerine kıyma eklenir kavrulur. Kavrulan kıymaya soğan ve salça eklenir kavrulur. Ardından renkli biberler ve baharatları eklenir kavrulur.

Biberler ve domates tavaya alınır üzerine zeytinyağ gezdirilir ve pişirilir.
Süzme yoğurt, tuz ve sarımsak karıştırma kabına alınır karıştırılır.
Pideler servis tabağına alınır, üzerine yoğurtlu sos gezdirilir. Onun üzerine domates sos eklenir. Onun üzerine kıymalı harç dökülür.
Kızartılan biberler de servis tabağına yerleştirilir. İnce kıyılmış maydonoz ile süslenir ve sıcak şekilde servis edilir.