Labneli Limonlu Kek

Labneli Limonlu Kek

@mimar_seda/ teşekkürler
malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 kutu labne (200 gram)
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un ?yapılışı:

Öncelikle kek yaparken bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı☝️ en az 1 saat önceden malzemeleri dolaptan çıkarın. Yumurta ve şekeri en az 5 dakika iyice köpürünceye kadar, şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Labneyi ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Suyu, rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip Limon suyunu karbonatın üzerine ekleyip köpürüp aktifleştirdikten sonra karışıma ekliyoruz. Ve en son olarak kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya) eleyerek karışıma ekliyoruz. Yağlanmış kek kalıbımıza harcımızı boşaltıp fırına veriyoruz. Fırın için ayar vermiyorum çünkü her fırının ayarları aynı gibi görünsede kendine has özellikleri var. Mesela benim fırınım

Arçelik ankastre fırın ve ben genelde 160-170 derecelerde alt/üst ve fanlı (ikisinin birlikte olduğu bir ayar var benim fırınımda) kullanıyorum. Genelde herşeyi bu ayarda pişiriyorum çünkü benim fırınım en güzel bu ayarda pişiriyor. Siz de en iyi sonucu almak için fırınınızın ayarlarını ve özelliklerini deneyerek tanıyabilir ve en iyisine karar verebilirsiniz? Kolay gelsin? Afiyet olsun ?