Pamuk Kek

Pamuk Kek

@hayatmutfagm/
Malzemeler
?4 adet yumurta
?1.5 su bardağı toz şeker
?1 kahve fincanı sıcak su ?Yarım su bardağı sıvı yağ ?1 su bardağı nişasta (buğday veya Mısır)
?1 su bardağı dolusu un
?1 hamur kabartma tozu ?1 paket vanilya
?1 çay kaşığı limon kabuğu

1 yemek kaşığı kakao arasına serpmek için
Yapılışı : ilk önce yumurta beyazı ve sarıları ayrı kaba alalım kaplar kuru olması lazım ıslak olduğunda güzel köpürmüyor,sonra şekeri yarısını beyazlara yarısını sarılara koyup, beyazları köpürünceye koyulaşıncaya kadar 5 dakika çırpıyoruz .
sonra sarıları şekerle çırparken içine yavaş yavaş 1 fincan sıcak suyu döküyoruz suyu döktükçe kabarıyor ardından sıvı
yağı limon kabuğu rendesini koyup nişastayı kabartma tozu ve vanilyayı una ekleyip kaşık kaşık kek malzemesine ekliyoruz .yumurta beyazıyla karıştırıp

yağlanmış kek kalıbına yarısını döküp süçgeçle kakao eleyip kalan yarını tekrar kakaonun üzerine döküp önce 180 derece sonra üzeri pembeleşince 150 dereceye indirip 30 dakika kadar pişiriyoruz en son uzun kürdan batırıp piştiğinden emin olunca fırından alıp 10 dakika kalıpta bekletip düz servis tabağına ters çevirip dilimleyip servis ediyoruz
Afiyet olsun ?