Limonlu Kek

LİMONLU KEK

@beceriklihatun
Malzemeler:
4 yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
2 paket hamur kabartma tozu
1 adet limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu

Yapılışı:
Kek için şeker ve yumurta en az 8 dk çırpılır.
Ardından un kabartma tozu vanilya hariç diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir, havası söndürülmeden yavaş yavaş karıştırılır. Kalıp tereyağı ya da margarinle yağlanır.
Yağlanmış kalıba kek harcı dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt üst ayarda fansız olarak 40/45 dk pişirilir.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.(Döküm kalıplarda erken çıkarabilirsiniz.)
Afiyet olsun

NOT:
Kekin kabarması için mutlaka şeker ve yumurta çok iyi çırpılmalı.
Kek kalıbı yağlanmalı. Un da serpebilirsiniz.
Unu ekledikten sonra yavaş karıştırılmalı elle spatula ile karıştırabilirsiniz.
Fırının kapağı ilk 30dk açılmamalıdır.