Marmelatlı ve Hindistan Cevizli Yumuşak Kek Tarifi

Dünyanın En Yumuşak Keki Tarifi
🍋 Marmelatlı ve Hindistan Cevizli Yumuşak Kek Tarifi , Marmelatlı ve Hindistan Cevizli Yumuşak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
(27×28 cm kalıp için)
Malzemeler
3 adet orta boy yumurta
Bir tutam tuz
1 paket vanilin (ya da 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri)
1 su bardağı şeker (150 g)
1 adet limon kabuğu rendesi 🍋
½ su bardağı sıvı yağ (120 ml)
¾ su bardağı süt (150 ml)
2,5 su bardağı un (250 g)
1 paket kabartma tozu (16 g)
2 yemek kaşığı limon suyu (20 ml)
Üzeri için:
3-4 yemek kaşığı kayısı reçeli
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

Marmelatlı ve Hindistan Cevizli Yumuşak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kek Harcı
Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin. Mikserle 2-3 dakika çırpın.
Şekeri ve vanilini ekleyin, karışım beyazlaşıp krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin.
Limon kabuğu rendesi, süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın, ardından eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
Spatula veya mikserle pürüzsüz, akışkan bir kek hamuru elde edin.

Dünyanın En Yumuşak Keki Tarifi

2. Pişirme
27×28 cm kalıbı yağlayın, tabanına yağlı kağıt sererseniz kolay çıkar.
Kek harcını kalıba dökün, yüzeyi düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 175-180°C fırında 30-35 dakika kontrollü pişirin.
👉 Kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek hazırdır.

Dünyanın En Yumuşak Keki Tarifi

3. Üzeri ve Sunum
Kek fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika ılımaya bırakın.
Üzerine bir fırça yardımıyla kayısı reçeli sürün. (Reçeli biraz ısıtırsanız sürmesi kolay olur.)
Hemen üzerine bolca rendelenmiş Hindistan cevizi serpin.
Kare veya dikdörtgen dilimlere keserek servis edin.

Dünyanın En Yumuşak Keki Tarifi

📌 Püf Noktaları:
Yumurta ve şekerin iyi çırpılması kekin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Unu mutlaka eleyerek ekleyin, daha hafif bir doku elde edersiniz.
Reçeli ince tabaka halinde sürerseniz kekin tadı hafif olur, fazla sürerseniz tatlılığı artar.