Mercimek Köfte

Mercimek Köfte

@sibelin_mutfagi_68
2 su dardağı mercimek
2 su bardağı köftelik ince bulgur (düğ )
Limon veya limon tuzu
5.5 su bardak su
Mercimek yıkanıp tenceye alınır. Üzerine su ilave edilir. Kısık ateşde suyunu çekip hamur gibi olana kadar haşlayalım ince bulguru atmadan blendirdan geçiriyorum pürüzsüz olsun diye. Daha sonra köftelik ince bulguru (düğü) ilave edelim limon veya limon tuzunu ilave edip karıştıralım dinlenemeye bırakalım.

Īç malzemesi 1 çay bardağı + birazda yeşillikle gezdirmek için sıvıyağı
1 adet soğan
1.5 yemek kaşığı salça
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Arzuya göre nar ekşisi

Yeşil soğan maydanoz
Sıvıyağını tavaya alıp and soğanı ilave edelim pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine salçayı ilave edelim daha sonra baharatlari ilave edelim ocaktan alalım. Yoğurma tepsimize mercimeği alalım üzerine salçalı sosumuzu dökelim. Yoğuralım en son minik doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ilave edip biraz sıvıyağı gezdirelim birde böyle yoğuralım. Arzuya göre süsleyip servis edelim kolay gelsin