Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

@esranurustaoglu
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça

Tuz kimyon tozbiber kekik
Maydanoz
Yeşil soğan
Yarım limon suyu
Yapılışi; kırmızı mercimeği yıkayıp tencereye alın. Üzerine suyunu döküp tuzunu ilave edin pişirin. Tamamen piştikten sonra üzerine ince

bulguru ekleyip karıştırın. Altını kapatıp kapağı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın. Bir tencerenin içine soğanı doğrayıp sıvıyağla kavurun. Üzerine salçasını baharatlarını ekleyip karıştırın. Bu karışımı dinlenmiş mercimeğin üzerine ekleyip yoğurun. Soğuduktan sonra üzerine doğranmış maydanoz ve taze soğanı limon suyunu ekleyip yoğurun. Sekillendirip servis edebilirsiniz. Afiyetle