Mercimek Köftesi

MERCİMEK KÖFTESİ

@nigarin_tarif_defteri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 tane büyük boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi

Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Yeşilsoğan
Maydanoz
Yapılışı:
Mercimeği yıkayıp 3 su bardağı su ekleyip pişirelim. Pişince suyunu tam çekmeden bulguru ekleyelim ve karıştırıp kapağını kapatalım. Ocaktan alalım ve yarım saat kadar dinlenmesini bekleyelim.1 adet soğanı ince yemeklik

şeklinde doğrayalım.1 çay bardağı sıvıyaģda pembeleşinceye kadar pişirelim. Salçaları ekleyip kavuralım.Mercimek harcının üzerine dökelim.Nar ekşisi ve limon suyunu da döküp iyice yoğuralım.İnce ince doğradığımız yeşillikleri de ekleyip iyice yoğurduktan sonra kıvırcık serdiğimiz servis tabağına alalım.
Not:Köftelere şekil verdikten sonra hemen yemeyeceksek kapaklı bir kapta bekletelim ki kurumasın.😎
AFİYET OLSUN