Muhallebili Revani

MUHALLEBİLİ REVANİ

@pudraa_sekeri
MALZEMELER
KEKİ İÇİN
3 yumurta(oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı bardağı süt(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
ŞERBETİ İÇİN
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

MUHALLEBİSİ İÇİN
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi (tepeleme)
1 tam yumurta
Yarım paket vanilya
HAZIRLANIŞI
Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağa alıyoruz. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra limon suyunu ilave edip 5 dk kadar daha kaynatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz. Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıp süt, sıvıyağı ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Tabanına yağlı kağıt serilmiş 28 cm × 28 cm kare borcama kek hamurunu döküyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz. (Kürdan testi ile kontrol ederek) Fırından çıkan keki 15 dk kadar soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan keki kolay kesebilmemiz açısından iki

dikdörtgen parça olacak şekilde tam ortasından ayırıyoruz. Daha sonra her parçayı bıçakla düzgün bir şekilde 2 kat halinde kesiyoruz. Tabanları borcamın tabanına yerleştiriyoruz. Şerbetin yarısından azını üzerine gezdiriyoruz. Tabandaki kekler şerbetini çekene kadar kremasını hazırlıyoruz. Vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağa alıp kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. 10 dk kadar soğutup borcama yayıyoruz. Üzerini diğer kekler ile kapatıyoruz. Kalan şerbetini üzerine gezdiriyoruz. Oda sıcaklığına gelip şerbetini çekince 3-4 saatliğine buzdolabına kaldırıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun ❤