Muzlu Rulo Pasta

Muzlu Rulo Pasta

@sema_s_kitchen
Malzemeler
Keki İçin;
4 tane yumurta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı tepeleme un
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı ılıktan biraz sıcak su
Çeyrek limon suyu
1 çimdik tuz
Kreması İçin;
2 yemek kaşığı tepeleme un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta unu
2 su bardağı süt (200ml bardak ölçüm)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya şekeri

2 yemek kaşığı şeker
Arasına Koymak İçin;
2,5 muz
Üzeri İçin;
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Önce kremayı pişirip soğutun. Un süt şeker nişasta ununu güzelce çırpın, ocağı yakın kıvam alana kadar karıştırın.
Tereyağı ve vanilya şekerini ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırıp kenara alın üzerini streç folyoyla kapatıp soğutun.
Fırını 180 derece alt üst ayarda açın ısınsın. Yumurtaların aklarıyla sarılarını ayırın. Yumurta sarılarına şekeri suyu ve limonu azar azar ekleyerek çırpın.
Sonra kabartma tozunu una ekleyip karıştırın ve eleyerek vanilya şekeriyle beraber ekleyin bir spatula ile güzelce pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumurta beyazını bir çimdik tuz ile kar gibi olana kadar çırpın yumurta sarılı karışıma üç aşamada ekleyerek yedirin, havasını söndürmeden yavaş yavaş.

Sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp 15 dakika pişirin fırından alın hemen rulo yapın ve üzerine bir bez örtüp ılıtın ama soğutmayın. Kremayı mikserle çırpın.
Ilıyan ruloyu açın fırın kağıdını çıkartın içine eşit şekilde kremayı yayın muzları başına yerleştirip rulo yapın buz dolabına kaldırın 2 saat dinlendirip üzerine pudra şekeri döküp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.