Pastane Poğaçası

PASTANE POĞAÇASI ???

tatlituzluugraslar
Malzemeler ???
-250 gr margarin yada tereyağ (oda sıcaklığında)
-1 su bardağa ılık su
-1,5 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
-2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 tatlı kaşığı şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz

-6-6,5 su bardağa un(kontrollü ekleyelim)
YAPIMI ??
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım?azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım?Toparlanabilen yumuşak bir hamur elde ettikten sonra güzelce pürüzsüz hale gelene kadar yoğuralım?Sonrasında hamuru 20 eşit bezeye bölelim ve güzel pürüzsüz bezeler yuvarlayalım ?Belli aralıklarla bi zemine dizip üzerlerini bir poşet ile tamamen kapatıp oda sıcaklığında yarım saat mayalanmalarını bekleyelim ?Süreç tamamlandıktan sonra her bir bezeyi videodaki gibi içersine lor koyarak şekillendirelim ?(videoları sola kaydırarak izleyebilirsiniz)
Şekil verme izlemi tamamlandıktan sonra üzerlerini yine bir poşet ile örtüp tepsi mayası için bekletelim?

(Vaktiniz yok ise fırını alt üst ayar 50 derecede ısıtıp 10 dakika kadar fırında da mayalandırabilirsiniz?)
Tepsi mayalandırması da hallolduktan sonra üzerlerine kenara ayırmış olduğumuz yumurta sarısından sürüp,dilerseniz üzerlerine bir de çatal ile çizikler atıp 190-200 derece ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim ?Deneyeceklere afiyetle ?