Pastane Poğaçası Tadında Poğaça

Pastane Poğaçası Tadında Poğaça

@bidolulezzet
Hamuru için
250 gr eritilmis tereyagı
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 cay bardagı sıvıyag
1 su bardagı ılık süt
1 su bardagı ılık su
1 paket instant maya veya yarım yaş maya

3 yemek kasıgı seker
1 tatlı kasıgı dolusu tuz
6-6.5 bardak un
İçi için beyaz peynir
Üzerine sürmek için
1 yumurta sarısına bir tatlı kasıgı kadar sıvıyag ve cay kasıgının ucuyla kakao ekleyip karıstırn daha güzel kızaracaktır.
Ele yapısmayan yumusak bir hamur yoguralım ve yarım saat dinlendirelim. Mandalina büyüklügünde bezeler

yapalım. Avuc içinde açtırıp arasına peynir koyup kapatalım. Tepsiye dizelim ve tepsi mayası için 40-50 dak bekletelim. Bu süre ortam sıcaklıgına göre degisir. Daha fazla süre de gerekebilir daha az da. Güzelce kabaran poğaçalara yumurta sarısı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Bu ölçülerden 20-25 adet poğaça çıkıyor.