Pastane Usulü Gevrek Poğaça Tarifi

Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık ve ağızda dağılan pastane usulü gevrek poğaça tarifi. Çay saatlerinde ve kahvaltılarda severek tüketebileceğiniz nefis bir lezzet!

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam

• Çörek otu

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi alın.

2. Tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

3. Unu azar azar ilave edip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz poğaça şeklini verin.

5. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

• Sirke, poğaçanın daha gevrek olmasına yardımcı olur.

• Unu kontrollü ekleyin, hamuru fazla sertleştirmeyin.

• Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

Afiyet olsun! 🌸