Patlıcan Dilbesi

PATLICAN DİBLESİ

@nevsinavdan
Yarın ki yemeğiniz benden olsun mu? Muhteşem ötesi diyeceğim bir lezzet, bir tencere yaptım, ardından bir daha… o derece hafif ve lezzetli… tazecik patlıcanlar bitmeden bol bol yapın yiyin bence… 🍆 sağdan sola kaydırarak yapılış aşamalarını izleyebilirsiniz.
MALZEMELER
5-6 adet patlıcan 🍆
7-8 adet sivri biber
2-3 adet kabuğu soyulmuş domates 🍅
2-3 yk domates püresi
1 adet kuru soğan
2-3 diş küp doğranmış sarımsak
1-2 yk dolusu pirinç

Tuz
Zeytinyağı
YAPILIŞI
Patlıcanları alacalı soyuyoruz, uzunlamasına dörde bölerek, iri küpler halinde doğrayıp, tuzlu suda acısının ve kara suyunun çıkması için yarım saat bekletiyoruz. Tenceremize küp doğradığımız soğan ve sarımsakları alıyoruz, zeytinyağında biraz soteleyerek hemen biberlerimizi ilave ediyoruz. Biberler lezzetini verdiğinde patlıcanları ilave

ediyoruz, bir kaç tur zedelemeden çevirdikten sonra, küp doğranmış ve kabukları soyulmuş domatesleri ve domates püremizi koyuyoruz. Suyumuzu ve tuzunu verip, suda beklettiğimiz pirinçleri ilave ediyoruz, kısık ateşte yemeğimizi pişirip ocağı kapatıyoruz. İster sıcak, ister soğuk tüketeceğimiz yemeğimiz hazır… afiyet olsun…
NOT: Diblenin pirinci biraz fazla konuluyor, ben fazla koymadan yaptım. Sizler 2 yk koyabilirsiniz.