Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler

@sema_s_kitchen
Bir tane patlican(buyuk kalin patlican olsun ince patlicanla sekli olmaz)
Köftesi icin
300gr kiyma
Bir tane sogan
Bir cay kasigi tuz
Bir dis sarimsak
Yarim cay kasigi karabiber
Yarim cay kasigi kimyon
Yarim cay kasigi kirmizi toz biber
Bir yemek kasigi siviyag

Patlıcan Kebabı Tarifi

Sosu icin
Bir su bardagi su
Yarim cay bardagi siviyag
Bir cay kasigi tuz
Karabiber
Kirmizi pul biber
Bir yemek kasigi domates salcasi
Bir tatli kasigi biber salcasi
Iki dis sarimsak tepsiye koymak icin(sarimsak sosla pisince sosun tadi cok güzel oluyor😍
Yapilisi
Patlicanin sapini kesin,yukardan asagi ikiye bolun
Videoda gösterdigim gibi kesin sekerli suya koyup 15 dakika bekletin (tuzlu suya koymuyorum cunki şekerli su patlicani daha tatli yapiyor)
Onlar suda beklerken kıymasını hazırlayın
Soğanı mümkünse kesme kesin rendelemeyin çünki suyu çıkıyor ve tadı güzel olmuyor ama yinede siz bilirsiniz😊
Patlıcanın suyunu döküp patlıcanları bir kere sudan geciriıp içlerini tekrar videoda gösterdiğim gibi doldurun

Sonunda elinizi ıslatıp kenarlarını duzelte bilirsiniz şekli daha düzgün olması için
Üzerine salçalı sosu karıştırıp dökün
200derece önceden ısınmış alt üst ayarda üzerini ıslak yağlı kağıt ile kapatıp yarılık pişince kağıdı üzerinden alın sosundan üzerine döküp tekrar üzeri kızarana kadar fırında pişirip alabılırsınız
Yanına güzel bir pilav ve cacık ile memünüz hazır
Afiyet olsun deneyeceklere 😍