Petek Ekmek

Petek ekmek

@semihaosmanagaoglu
Malzemeler;
3su bardağı un (360gr)
Ben 1 bardağını tam buğday unu kullandım.
1buçuk paket instant maya (10gr)
1buçuk bardak ılık su(300ml)
3çorba kaşığı zeytinyağı
1çorba kaşığı bal

1tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
Unu bir kaseye alıp ortasını açalım.Önce ılık suyu dökelim.Sonra maya .zeytinyağı,bal ve tuzu ekleyelim.
Elimizle hafif ortadan başlayıp karıştırarak yumuşak hatta hafif yapışkan bir hamur elde edelim.
Sonra üzerini kapatıp 40 dakika kadar mayalandıralım.
Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt serelim.
Hamur mayalanınca tekrar bir yoğurup gazını alalım.Sonra bir kaseye çok az zeytinyağı alıp elimizi yağlayalım.Hamurdan minik toplar

yapalım.Birinciyi tam ortaya koyalım.Geri kalanıda birincinin kenarlarına koyarak devam edelim.Hamuru rahat yuvarlayabilmek için arada elimizi yağlayalım.
Bütün hamurları dizdikten sonra kalıbın üzerini örtüp 20-25 dakika daha mayalandıralım.
Bir kaseye az süt koyalım.İsterseniz yağ koyduğunuz kaseyede koyabilirsiniz.Ekmeğin üzerine sürüp ısınmış fırında 180 derecede pişirelim.