Poğaça

POĞAÇA

@sedaninlezzetleri
4,5 su bardağı un(200 ml su bardağı ile)
200 gr oda sıcaklığında tereyağı yada margarin
1 su bardağı ılık süt
Yarım paket yaş maya (20 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
3 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
Peynir,maydanoz

Üzerine sürmek için;
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Sütü ılıtalım içine mayayı parçalayıp atalım toz şekeride ilave edip karıştıralım dursun…
Unun 4 su bardağını yoğurma kabımıza alalım içine tuzu atıp harmanlayalım ve ortasını çukur yapalım,oda sıcaklığındaki yağımızı alalım,sütlü karışımıda ilave edip yoğurmaya başlayalım,un az gelirse yarım bardak unuda az az ilave edelim ama daha fazla un ilave etmeden yoğurup üzerini örtelim hamurumuzun mayalanması için 30 dakika kadar dinlendirelim…
Tepsimize yağlı kağıt serelim,mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp ortasına

iç harcından koyalım ve kapatıp istediğimiz gibi şekil verip aralıklarla tepsimize dizelim,üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu ne isterseniz serpip,10 dakika kadar tepsi mayası için bekletip,180 derecede önceden ısıtılmış fırında,poğaçalarımız güzelce kızarana kadar pişirin,ve evi saran mis kokusuyla,pamuk gibi kıvamıyla,nefis lezzetiyle poğaçalarımız hazır…