Portakallı Çatlak Kurabiye

PORTAKALLI ÇATLAK KURABİYE

@duygululezzetler
MALZEMELER:
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı toz şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kalın kabuklu portakalın kabuğu
Yarım portakalın suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Üzerini bulamak için Pudra şekeri

YAPILIŞI:
Bir kaseye yumurta, pudra şekeri, toz şeker,sive yağ,yarım portakalın suyu ve 1 portakal kabuğu rendesini alıp güzelce karıştıralım.
Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayi ilave edip, kıvamı elinize YAPIŞAN bir hamur oluncaya kadar karıştırın.
UN İLAVE ETMEYİN. Kabın üzerini streç film ile kaplayarak şekil verecek kivam alıncaya kadar dondurucuda 45 – 60 dakika kadar bekletelim.
Katılaşan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alip yuvarlayalım. Avuç içi ısısı kurabiyeyi de ısıtıyor o yüzden hızlı hareket etmeniz gerekiyor.

Bir kaseye pudra şekerini koyun ve kurabiyelerin her yanini pudra sekeri bulayıp pişirme kağıdına aralıklarla dizelim. Kabarıp yayılacağı için aralıkları çok olsun lütfen.
Kurabiyelerin daha guzel çatlaması için uzerine süzgeç yardımıyla tekrar pudra şekeri serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dk kadar pişirelim.
Üzeri kızarmıyor hafif sertleştiyse tamamdır. Soğuyunca servis edin.. Afiyet olsun.