Pratik Pilav Üstü Tavuk

PRATİK PİLAV ÜSTÜ TAVUK

@guldamak
1 kg tavuk ( ben tüm tavuk kullanıyorum)
2 tane büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yedibahar
Yarım çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
Tavuğu yıkayıp düdüklü tencere alın tuz ve pulbiber serpip 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tavuk eti istediğiniz şekilde pişince suyunu ayrı yere kaldırıp etide el değecek sıcaklığa gelmesi için bekletin ve daha sonra ince ince didikleyip parçalayın ve kenara alın.

Sıvıyağı tencereye koyun ince ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. kavrulan soğana salça ve baharatları ekleyin tavuğun dibinde kalan suyu da ekleyip kısık ateşte biraz pişirin. Didikleyip kenara aldığını etleri bu salçalı karışıma ilave edin ve karıştırın zaten o yağı suyu kendine çekip kuruyacaktır 5 dakika kadar orta ateşte etleri çevirip kavurun ve pilavla birlikte servis yapabilirsiniz afiyet olsun…