Puf Puf Pamuk Poğaça Tarifi

PUF PUF PAMUK POĞAÇA TARİFİ

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık süt (300 ml)
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı sıvı yağ (170 ml)
1 şişe maden suyu (200 ml)
2 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
7 su bardağı un (840 gram)
1,5 tatlı kaşığı tuz
İç malzeme;
Lor peyniri
Üzerine;
Ayırdığım yumurta sarılarına 2-3 yemek kaşığı süt ekledim
4-5 dal ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:
Hamuru için yoğurma kabına sütü, şekeri ve mayayı alarak karıştıralım.
Üzerine sıvı yağ, maden suyu ve yumurtayı ekleyerek kısaca karıştıralım.
Bir miktar un ekleyerek üzerine tuzu da ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
7 su bardağı un benim kullandığım malzemelerle tam denk geldi.
Hamuru birkaç dk boyunca güzelce yoğurup üzerini streç filmle ve bir örtüyle kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturalım.
Oluşturduğumuz bezeleri elimizi hafif yağlayarak açalım ve içerisine iç malzememizi yerleştirelim.
Ben lor peyniri kullandım farklı iç malzemeyle de hazırlayabilirsiniz.
İç malzemeyi yerleştirdikten sonra hamuru kenarlarından toplayarak rulo yapalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine poğaça hamurlarını yerleştirelim.
Üzerini kapatarak 30 dk tepsi mayası yapalım.

Ayırdığımız yumurta sarılarına 2-3 yemek kaşığı kadar sütü ekleyerek karıştıralım ve poğaçaların üzerine dağıtalım .
Son olarak ince ince kıydığımız dereotunu ilave ederek önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıktığı anda bile yumuşacık oluyor lezzeti de harika oluyor bir defa deneyince sürekli yapmak isteyeceğinizi düşünüyorum. Denerseniz yorumlarınızı bekliyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.