Şeftalili Kek Tarifi – Yumuşacık, Meyveli ve Nefis

Yumuşacık dokusu, üzerindeki taze şeftali dilimleri ve mis gibi kokusuyla çay saatlerine çok yakışan şeftalili kek tarifi. Üstelik hazırlanışı oldukça kolay!

Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı yoğurt

• 2,5 su bardağı un

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2 adet orta boy olgun şeftali

• Üzeri için 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Şeftalili Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar 3-4 dakika çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin. Sıvı yağı ve yoğurdu ilave ederek kısa süre karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ilave edin. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

4. Şeftalileri hazırlayın. Şeftalileri yıkayıp ince dilimler halinde kesin. İsterseniz bir kısmını küçük küpler halinde doğrayarak kek hamuruna da ekleyebilirsiniz.

5. Keki tepsiye dökün. Yağlanmış orta boy bir borcam tepsiye kek hamurunu aktarın. Üzerine şeftali dilimlerini sıralayın.

6. Fırında pişirin. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.

7. Servis edin. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.

Şeftalili Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Şeftalilerin çok sulu olmamasına dikkat edin; aksi halde kekin içi geç pişebilir.

• Unu kontrollü ekleyin. Kek hamuru çok koyu olmamalı, akışkan bir kıvamda olmalıdır.

• İlk 25-30 dakika fırının kapağını açmayın.

• Şeftalilerin dibe çökmesini azaltmak için dilimleri hamurun üzerine yerleştirin.

• Kekinizi kesmeden önce soğumasını bekleyin; böylece dilimler daha düzgün çıkar.

Servis önerisi: Şeftalili kekinizi sade beyaz bir servis tabağında, yanında taze şeftali dilimleriyle sunabilirsiniz. Çay ve kahvenin yanında nefis olur.

Afiyet olsun! 🍑