Şerbetini Tam Çeken Kabarık Revani Tarifi

Şerbetini Tam Çeken Kabarık Revani Tarifi
🧈 Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı, güzel bir aroma verir)

Şerbet için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için (isteğe bağlı):
Hindistan cevizi, fıstık, kaymak ya da krem şanti

Şerbetini Tam Çeken Kabarık Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Şerbeti Hazırlayın
Şeker ve suyu tencereye alın.
Kaynamaya başladıktan sonra 6–7 dakika kaynatın.
Limon suyunu ekleyip 1–2 dakika daha kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
(Şerbet soğuk, kek sıcak olmalı.)
Yumurta ve şekeri mikserle 3–4 dakika beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.

Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.
Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
Harcı yağlanmış borcama dökün (yaklaşık 28×18 cm ya da orta boy kare borcam idealdir).
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30–35 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün.
Tatlının şerbeti güzelce çekmesi için üzerini kapatıp oda sıcaklığında 2–3 saat dinlendirin.

🍽 Servis Önerisi
Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyip dilimleyin.
İsterseniz yanına kaymak veya dondurma ile servis edin.