Şipşak Poğaça

Şipşak Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4–4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İsteğe bağlı 100 g beyaz peynir

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam veya çörek otu

Yapılışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri geniş bir kaba alıp karıştırın.
2. Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. İsterseniz hamurdan parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın. Sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
4. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırıp sürün. Susam veya çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.

Püf noktası: Unu birden eklemeyin. Hamurun yumuşak kalması poğaçaların daha güzel ve ağızda dağılan bir kıvamda olmasını sağlar.